Brigadeiros de Leite Ninho com Nutella

   Festa de aniversário tem que ter brigadeiros, não tem jeito, mas mudar de vez em quanto a receita e seu modo de apresentação é sempre bem-vindo, principalmente se for trocar o tradicional de cacau em pó por Brigadeiros de Leite Ninho com Nutella!

   Para acompanhar meu Bolo Red Velvet, fiz esses brigadeiros que estão presentes em vários blogs e sites espalhados pela internet nas últimas semanas. Mais uma vez, escolhi a receita de um lugar confiàvel, o blog I Could Kill For Dessert, e até porque a Dani fez um vídeo dessa receita em seu canal e eu fiquei morrendo de vontade de provar!

   Aliás, gosto muito dos vídeos que ela publica em seu canal, assim como de suas receitas. O único ponto que eu alterei foram os confeitos. Encontrei esses cor de rosa e brancos na loja de produtos de festa/confeitaria e me apaixonei, nunca tinha visto cores tão bonitas, e então já aproveitei para comprar forminhas que combinassem com eles. 

   Num geral, além de fáceis, os brigadeiros ficam realmente muito bons! A única parte um pouco mais complexa é a hora de enrolar, já que há a possibilidade da massa furar e o recheio acabar vazando, principalmente se o tempo estiver meio quente. Ah, e também não vai dar para fazer uns docinhos muito pequenos, porque senão não vai ter recheio suficiente, mas não sei se isso é ruim, depende, a não ser que você precise de muitas unidades, porque a receita rende apenas 20 e o Nutella é meio caro...

    Depois desses, fiquei com vontade de fazer outras versões de brigadeiros recheados, para mudar e incrementar um pouco esse docinho tão gostoso e que pode ficar ainda melhor!

Brigadeiros de Leite Ninho com Nutella:
receita do blog I Could For Dessert
-1 lata de leite condensado
-50 g de leite Ninho (ou 5 colheres de sopa bem cheias)
-10 g de manteiga sem sal (1 colher de sopa cheia)
-70 g de chocolate branco em gotas ou picado
-1 pitada de sal
-10 g de glucose ou mel (1 colher de sopa)
-150 g de Nutella
-confeitos para passar os brigadeiros

Modo de preparo:
Coloque o leite condensado numa panela com o leite Ninho, a manteiga, o chocolate branco, o sal e a glucose e misture tudo.

Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, e cozinhe o doce até que desprenda do fundo da panela (aproximadamente 6 minutos após o início de fervura).

Transfira a massa do brigadeiro para um prato untado com manteiga, cubra com filme plástico bem rente à superfície (para não formar película) e deixe esfriar completamente antes de modelar seus brigadeiros.

Com as mãos untadas com manteiga, vá pegando porções do brigadeiro frio, achate na palma da mão e coloque uma porção da Nutella no centro.

Feche as bordas cobrindo o recheio e boleie.

Passe logo em seguida nos confeitos escolhidos.

E arrume seus Brigadeiros de Leite Ninho com Nutella dentro de forminhas de papel.

    Como o dia estava bem quente, foi meio difícil de conseguir enrolar, porque o Nutella estava bem mole, o que dá para ver na foto interna da esquerda. Já a da direita eu tirei de noite, quando bateu aquela vontade de comer um docinho, mas como não estava com a câmera, usei o celular mesmo (por isso a resolução inferior).