Palha Italiana de Leite Ninho

  Estava com vontade de comer Palha Italiana desde o final do ano passado, mas sabe como é, com o vai e vem do dia a dia, as correrias e outras receitas em prioridade para fazer, acabava deixando esta vontade de lado. E quando finalmente resolvi fazer, não tinha cacau em pó em casa... o jeito então foi criar uma versão diferente do doce, a Palha Italiana de Leite Ninho! 

   A ideia foi fazer um brigadeiro branco de leite em pó bem cremoso e acrescentar biscoitos de leite Ninho quebrados em tamanhos diversos para criar um jogo de texturas diferente a cada mordida. A palha ficou consistente, dando para cortar, mas ao mesmo tempo cremosa, daquelas que ficam com a marquinha do dente depois da mordida.

  Cortei os pedacinhos de Palha Italiana de Leite e passei cada um, ao invés de açúcar de confeiteiro, no leite em pó. Não ficou nada enjoativo, pois o leite e os biscoitos quebrados acabam quebrando um pouco o doce do leite condensado.

  Dá para servir em festas, acompanhada de um cafezinho, para matar a vontade de um docinho ou só para comer mesmo, porque a final de contas, não dá para viver sem comer alguma gordice de vez em quando, não é mesmo?

   O bom é que também ficou pronto bem rápido, deixei esfriar por uma hora mais ou menos e já deu para cortar em retângulos, passar no leite em pó e comer, como se não houvesse amanhã, espelho e calça jeans no guarda-roupa!

Palha Italiana de Leite Ninho:
-1 lata de leite condensado
-50 g de leite Ninho (4 colheres de sopa)
-10 g de manteiga (1 colher de sopa)
-150 g de biscoitos de leite quebrados

Modo de preparo:
Coloque o leite condensado com o leite em pó e a manteiga numa panela. Misture até homogenizar.

Leve a panela ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer. Quando iniciar a fervura, cozinhe o doce por 5 minutos ou até começar a aparecer o fundo da panela.

Junte então os biscoitos quebrados.

Espalhe a massa de palha italiana dentro de um recipiente untado com manteiga e que facilite o corte porteriormente.

Salpique um pouco de leite em pó na superfície e deixe esfriar completamente.

Corte sua Palha Italiana da maneira que preferir!

Passe em mais leite em pó...

E sirva!