Gaufres na Bélgica

     O post de chocolates acabou ficando grande demais e por isso decidi separar as Waffles. Como todos vocês já devem ter percebido aqui no blog, eu adoro Waffles e estar em seu país vendo todas aquelas lojas e variedades do doce me fizeram ir a loucura! Não foi só nesta lojinha que tinham todas estas variedades de coberturas, havia lojas de Waffles a cada dois passos e cada uma delas com um odor mais atrativo que o outro, com mais variedades que o outro e com preços de banana! 

   

   A medida que ia me aproximando da Grand Place, as lojinhas de Waffles começavam a surgir...

   Eram tantas, mas tantas lojas que até ficamos meio atordoados e confusos na hora de escolher o local em que íamos comer. Por fim, ficamos com uma loja na rua do Manneken Pis. Depois da indecisão para escolher a loja veio a indecisão para escolher o recheio dentro de tantas opções tão apetitosas.

   Decidimos os sabores e ficamos lá aguardando a moça montar as Gaufres. Digo montar, pois as massas já ficam assadas e só precisam ser reaquecidas e cobertas pela cobertura escolhida. Enquanto isso, fiquei observando uma outra moça assando as massinhas naquela hora.

   Primeiro a moça ligou a máquina. Depois, ela puxou uma espécie de gaveteiro com umas bolinhas brancas de massa fermentadas que descansavam em compartimentos parecidos com caixas de ovos. Estas bolinhas de massa foram colocadas na máquina e prensadas. Foi nesta hora que pensei "Umm, então este é o segredo da massa tão leve e crocante..." e fui logo dando o close na câmera para ver como a minha massa de Waffle deve ficar na próxima vez que for me aventurar a fazê-la.

   Um dos fortes no quesito "Coberturas das Gauffres" é o Nutella. Dá só uma olhada em quantos potes humildes de apenas 5 kg de Nutella haviam pendurados na parede. Poxa, o que custava dar pelo menos um pouquinho de cortesia para os 6 clientes brasileiros!? hehehe

   Tinham também vários sabores de sorvete estilo italiano, mas sou a favor daquela antiga frase de que "tudo tem seu tempo" e o tempo de tomar sorvete seria na Itália, porque naquela hora era tempo de comer Waffle.

      Minha avó e meu pai acabaram optando por morango com chantili.

      ...enquanto eu, minha tia e minha mãe optamos por chocolate com morangos...

      ...já minha irmã, uma amadora do Nutella, não o abandonou.

E olha eu aí com a minha Waffle poucos minutos antes de ser devorada!!

 

   Não tem o que reclamar, a massa estava intensamente crocante e deliciosa. Havia uma fina casquinha de açúcar cristal ao redor da massa, que foi coberta por deliciosos morangos bem suculentos e vermelhos e um tradicional chocolate belga meio amargo. Tudo se completava e fazia da Gaufre algo perfeito!

   Um dia ainda quero voltar na Bélgica só para comer as Gaufres, mas desta vez não será apenas um sabor!!