Bacalhau à Tia Arminda

   Continuando os posts da viagem à Portugal, almoçamos o Bacalhau à Tia Arminda do restaurante "O Júlio", na Rua do Loureiro, em Gouveia. 

Rua do Loureiro

   Trata-se de um restaurante-café bem conhecido na região, com sua cozinha e copa comandadas por Júlio Lameiras, dono do local. Logo na porta já vemos os selos de citação no famoso guia de viagens Michelin, cinco anos consecutivos.

   O salão é bem pequeno, dando um ar bem caseiro e aconchegante ao ambiente. A decoração é formada por fotos e gravuras de Gouveia com neve, artigos regionais, como panelas de barro, e uma lareira.

   As paredes do salão principal são tomadas por certificados de participação do Júlio em feiras de gastronomia regionais e prêmios, para provar a qualidade dos serviços do local, assim  como sua devoção pela preservação da culinária regional portuguesa.

   Entre as especialidades da casa encontram-se as Batatinhas do Céu, Javali na Cebolada, Cabrito à Serrana, Morcela à Moda de Gouveia, Ensopado de Cabrito, Trutas em Molho, Feijocas à Pastor, Chouriça de Bofe e Carne, Farinheira, Sopa de Feijocas e, é claro, o tal do Bacalhau à Tia Arminda.

   O bacalhau é cozido em molho de tomates com cebolada, bastante alho, azeite e cheiro-verde e acompanha azeitonas pretas e batatas cozidas.

   As batatas eram bem sequinhas e ótimas para acompanhar o molho do bacalhau. Estava muito saboroso e apesar da farta porção, nada pesado ou enjoativo. Uma ótima opção de refeição para um dia chuvoso e frio de inverno português!