Crumble de Maçã Verde com Morangos

   Mais uma receita inglesa aqui no blog! Hoje foi a vez de fazer Crumble com maçã verde e morangos, as frutas que mais gosto. Depois de ter analisado inúmeras versões do doce, criei minha própria versão, com direito a aveia e farinha láctea na farofa, além, é claro, da farinha, do açúcar e da manteiga.

   O Crumble é um doce feito à base de frutas picadas com açúcar e uma farofa amanteigada por cima que, depois de assados, formam uma compota de frutas coberta por uma camada doce e crocante, ótima para comer acompanhado de cremes, chantilly, iogurte ou sorvete.

   Usei um pouco de aveia e de farinha láctea na minha farofa para um sabor diferente, mas isso não quer dizer que você não possa trocá-los por granola, castanhas moídas, coco ralado ou só colocar farinha. Você pode trocar o açúcar cristal por açúcar refinado comum, mascavo ou usar ambos.

   Outra alteração que pode ser feita é no tipo de fruta usada na base do doce. Eu coloquei maçã e morangos, mas você pode usar uvas, framboesas, mirtilos, abacaxi, manga, pera, amoras, pêssegos, ameixas ou o que você preferir!

   Uma sobremesa fácil e pouco calórica, perfeita para comer no meio da semana!

Crumble de Maçã Verde com Morangos:

Farofa:

-100 g de farinha de trigo

-50 g de manteiga

-50 g de açúcar cristal

-15 g de aveia

-20 g de farinha láctea

-1 pitada de canela em pó

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa tigela.

Comece a misturar todos os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida. Reserve.

Frutas:

-1 maçã verde Granny Smith bem grande

-500 g de morangos (1 caixinha)

-1 colher (chá) de amido de milho (5 g)

-5 colheres (sopa) de açúcar cristal (50 g)

Modo de preparo:

Lave, descasque e limpe a maçã e os morangos, picando-os em cubinhos. Coloque-os numa tigela e junte o amido de milho e o açúcar.

Misture bem.

Montagem:
Distribua as frutas em ramequins ou recipientes individuais (consegui fazer 8).

Cubra as frutas com a farofa, dando uma leve pressionada.

Leve ao forno 210°C, quente, por aproximadamente 30 minutos ou até que as as frutas estejam cozidas (formará um caldo) e a farofa esteja crocante e dourada.

   Sirva enquanto ainda estiver morno e acompanhado de sorvete, chantilly ou iogurte!